Os traemos una receta fácil y rápida de preparar, para aquellas personas que no tienen mucho tiempo y no se pueden detener en la cocina. Al tratarse de una receta al horno, no requiere mucha atención mientras se esta haciendo.
Esperamos que la disfrutéis!!
INGREDIENTES:
- 1 Calabacín
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Tomate
- 20 gr Carne picada (OPCIONAL)
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Aceite de Oliva
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 180ºC
- Hervir el calabacín en abundante agua, partir a la mitad y sacar la pulpa con ayuda de una cuchara.
- Picar la cebolla y el tomate en dados pequeños, así como la pulpa del calabacín una vez lo hayas vaciado.
- Dorar en una sartén con aceite la cebolla, el calabacín, la carne picada salpimentada. Por último, añadir el tomate para dar consistencia. Rectifica de sal y pimienta y añade orégano. Pon un poco de mozzarella en esta mezcla.
- Rellenar los calabacines con la mezcla bien salpimentada. Espolvorear la mozzarella por encima y gratinar unos 10 minutos.
¡¡¡ A DISFRUTAR!!!
P.D.: foto no es propia
Dietista-Nutricionista
aliment2.wordpress.com 