De todo un poco

DÍA MUNDIAL CONTRA EL CÁNCER DE MAMA

Hoy 19 de Octubre, se celebra como cada año, “El día Mundial Contra el Cáncer de Mama” y en Alimenta2 la mejor forma de celebrarlo que se nos ha ocurrido es hacer un repaso sobre la alimentación en esta etapa tanto de pacientes, como de familiares.

Cuántas veces en nuestra vida diaria escuchamos: “Toma aguacate que es anticancerígeno, las sopas de verduras son muy buenas porque son muy antioxidantes, no comas carne porque es mala,¡Es cancerígena!”

¿Pero son estos alimentos realmente protectores frente a un cáncer?

Aunque la alimentacion juega un papel fundamental en esta (y en todas) enfermedad, no queremos que malinterpreteis conceptos, pues debe ser la base de cualquier tratamiento. No con ello queremos dar a entender que la alimentacion deba sustituir a una sesión de quimioterapia o a cualquier fármaco indicado en esta enfermedad. Aunque existen estudios en los que la alimentacion ha apaciguado la enfermedad los estudios no son concluyentes. cancer1

Existen gran cantidad de alimentos que tienen un factor protector frente al cáncer, eso es cierto, en todos ellos hay nutrientes, o compuestos que hacen que nuestro organismo sea más resistentes a diferentes patologias, enfermedades…

¿Qué alimentos realmente tienen estas propiedades?:

Té Verde: Rico en polifenoles, como las catequinas. Un potente antioxidante y desintoxicante

Aceite de Oliva y aceitunas: Las aceitunas y el aceite de oliva contienen concentraciones especialmente elevadas de antioxidantes fenólicos. Las aceitunas negras, son mas ricas en antioxidantes que las verdes, pero ¡ojo con el método de conservación! El aceite de oliva por supuesto muchisimo mejor si es Aceite de Oliva Virgen Extra

Cúrcuma y Curry: Y esque ¿quien nos dice que las especias solo sirven para hacer más sabrosas nuestros guisos?. La cúrcuma en concreto es el antiinflamatorio natural más potente identificado a fecha de hoy. Ayuda a estimular la apoptosis (muerte celular) de las celulas cancerosas y a inhibir la angiogénesis (crecimiento de células malignas).Una especia más que recomendable en nuestra alimentación.

Jengibre: La raíz de Jengibre (lo que se suele ver en mercados), es también un alimento que tiene un potente factor antioxidante y antiinflamatorio, incluso más eficaz que la vitamina E. Además se puede utilizar en infusiones, para aliviar las náuseas provocadas por la quimioterapia y radioterapia.

Verduras Crucíferas: Col, brócoli, coliflor, coles de bruselas… todas ellas contienen dos poderosas moléculas anticancer capaces de elimar ciertas sustancias cancerígenas. Aunque a muchas personas este tipo de alimentos los repudien, tienen gran variedad de usos culinarios, cremas, sopas, guisos…solo es buscar la forma que mejor nos siente, porque como podeis ver sus propiedades son maravillosas!

Verduras y frutas ricas en caratenoides: Todas aquellas con un tono anaranjado (zanahoria, boniato, calabaza, caqui, albaricoque…) El compuesto comun en estas frutas y verduras es la Vitamina A y el licopeno, ambos tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de células cancerosas.

Las frutas rojas: Fresas, frambuesas, arándanos, moras… contienen ácido elágico así como gran cantidad de polifenoles, los cuales estimulan los mecanismos de eliminación de sustancias cancerígenas e inhiben la angiogénesis.

Los probióticos: Normalmente, los intestinos, contienen una serie de bacterias “amigas” que ayudan a hacer la digestión y facilitan la motilidad intestinal. Además desemppeñan un papel importantisimo de estabilización del sistema inmune. Entre las más comunes están el lactobacillus acidophilus y el lactobacillus bifidus. Estas bacterias concretamente, se han estudiado mucho en la prevencion del cancer de colon, por ello los probióticos cumplen tambien un papel de desintoxicación.

Los cítricos, ciruelas, melocotones, zumo de granadas, chocolate negro, vitamina Del vino tinto… Podríamos estar dos días enteros sin parar de hablar de los alimentos denominados “anticancerígenos”, pero si de verdad quereis saber cual es por excelencia el mejor la respuesta sería: UNA ALIMENTACIÓN VARIADA Y EQUILIBRADA en la cual incluyamos todos los alimentos de los que hemos estado hablando en este post. No hay más, ese es el verdadero secreto, la alimentación es el único medicamento que no se receta y es en ella donde tenemos todo lo que necesitamos.

Ahora más que nunca ¡Modifica tus hábitos! ¡Cambia tu alimentación!

¡¡¡Feliz día Mundial Contra el Cáncer de Mama!!!!

Pd: Este post quiero dedicarlo a todas aquellas mujeres que han luchado por hacer frente a esta enfermedad. Por ellas y para ellas.

Julia Espí López

Dietista- Nutricionista

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