Buenos días a todos
Esta receta es una manera diferente de ver un plato que a todos nos gusta mucho y una idea para esos fines de semana que no sabes que cocinar.
Mini pizza de berenjena
Ingredientes
- Berenjena grande
- Tomate natural
- Cebolla mediana
- Queso (120 g)
- Diente de ajo
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra (opcional)
Elaboración
Cortamos la berenjena en rodajas más o menos gruesas (aproximadamente 1 cm de grosor). Las colocamos en papel para horno y en la bandeja del horno, echamos sal y pimienta y un poco de aceite de oliva.
Metemos al horno caliente, a 180ºC, durante unos 30 minutos aproximadamente.
aprovechamos ese tiempo y picamos la cebolla y el diente de ajo. En una sarten salteamos la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva, primero la cebolla cuando este más o menos dorada se añade el ajo y el tomate que previamente hemos rallado.
Salpimentamos al gusto, movemos bien la mezcla y dejamos a fuego bajo durante 10 minutos, sin olvidarnos de moverlo.
Sacamos las berenjena del horno, cubrimos con la salsa de tomate que acabamos de hacer y cubrimos con trozos de queso. Volvemos a meter al horno unos 10-15 min.
Receta extraida de Directo al paladar
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Published by jmmp92
En mi caso nunca me plantee de pequeño ser nutricionista, pero un día la nutrición se cruzo en mi vida y me conquisto. Con ganas de saber más y más, empece a estudiar el Grado de Nutrición Humana y
Dietética en la Universidad de Alicante (UA) en el año 2010, en ese año conocí a mi compañera y gran amiga Julia Espi. En 2014 termine mis estudios y aunque aun no he tenido la oportunidad de entrar en el mundo laboral, mis inquietudes por seguir creciendo profesionalmente me llevaron a entrar en un master, el Máster Universitario de Ciencias de los alimentos y la Nutrición en la UA. También he ido formándome realizando cursos complementarios a mi profesión.
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Lo que se puede ver colgado en mi pared es:
– Graduado en Nutrición Humana y Dietética (UA)
– Máster Universitario en Ciencia de los Alimentos y la Nutrición (UA)
– Certificación ISAK nivel 1
– Formado en herramientas de Coaching Nutricional (EISANE Health & Business School)
– Pero mi formación en Coaching nutricional va en aumento y actualmente estoy matriculado en el Master internacional en Coaching Sanitario de la escuela EISANE Health & Business School
Sobre todo me gusta educar al paciente, utilizar la educación nutricional ,que junto al coaching, ayuden a los pacientes a llegar a su objetivo sea cual sea.
Me podéis encontrar pasando consulta en Almoradí (Alicante), más concretamente en ISN Almoradí, un centro deportivo situado en la ciudad deportiva de esta pequeña ciudad. Dentro de poco me podréis encontrar en San Vicente del Raspeig (Alicante), pero más adelante iré dando más información.
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