Una receta fácil y a la vez buena para una buena opción de comida. Recordad que lo importante es siempre variar y este plato aunque lo hagáis dos semanas seguidas, podéis hacerlo con una variedad de setas diferente, con un tipo de pasta diferentes, pero conservando la esencia del plato.
Ingredientes para 3 comensales:
- 350 g de setas
- ½ Kg de gambas
- 300 g de Pasta
- 5 Dientes de Ajo
- 2 Unidades de guindilla o cayena
- 1 poco de sal
- Aceite

Elaboración:
- Primero que todo, hierve la pasta en abundante agua con sal. Cuando esté lista se aparta. Puede usar espaguetis, macarrones o la pasta que más te guste.
- Aparte, pica los ajos finamente y sofríe con un poco de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorar añade la cayena o guindilla y a continuación las gambas y el champiñón. Nosotros en este paso le añadimos un poco de ajo en polvo, ya que el sabor del ajo nos gusta (eso ya va en función de los gustos de cada uno).
- Revuelve todo muy bien y rehoga a fuego suave por unos minutos. Luego, añade la pasta ya cocida y mezcla para que se impregne de todos los sabores del sofrito.
- Por último añade el perejil picado finamente y sirve la pasta con gambas y setas recién hecho.
A disfrutar!!
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Published by jmmp92
En mi caso nunca me plantee de pequeño ser nutricionista, pero un día la nutrición se cruzo en mi vida y me conquisto. Con ganas de saber más y más, empece a estudiar el Grado de Nutrición Humana y
Dietética en la Universidad de Alicante (UA) en el año 2010, en ese año conocí a mi compañera y gran amiga Julia Espi. En 2014 termine mis estudios y aunque aun no he tenido la oportunidad de entrar en el mundo laboral, mis inquietudes por seguir creciendo profesionalmente me llevaron a entrar en un master, el Máster Universitario de Ciencias de los alimentos y la Nutrición en la UA. También he ido formándome realizando cursos complementarios a mi profesión.
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Lo que se puede ver colgado en mi pared es:
– Graduado en Nutrición Humana y Dietética (UA)
– Máster Universitario en Ciencia de los Alimentos y la Nutrición (UA)
– Certificación ISAK nivel 1
– Formado en herramientas de Coaching Nutricional (EISANE Health & Business School)
– Pero mi formación en Coaching nutricional va en aumento y actualmente estoy matriculado en el Master internacional en Coaching Sanitario de la escuela EISANE Health & Business School
Sobre todo me gusta educar al paciente, utilizar la educación nutricional ,que junto al coaching, ayuden a los pacientes a llegar a su objetivo sea cual sea.
Me podéis encontrar pasando consulta en Almoradí (Alicante), más concretamente en ISN Almoradí, un centro deportivo situado en la ciudad deportiva de esta pequeña ciudad. Dentro de poco me podréis encontrar en San Vicente del Raspeig (Alicante), pero más adelante iré dando más información.
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